عضوي وحماسته وتساؤلاته ...
عضوي ، موضة جديدة؟
نما السوق العضوي بشكل مطرد في السنوات الأخيرة. في نهاية عام 2011 ، حصلت 4.5٪ من المزارع الفرنسية على شهادات عضوية ، أي حوالي 23000 مزرعة تمثل 975000 هكتار 1. إذا ظهرت العديد من المزارع العضوية الجديدة ، فإن الطلب موجود بالفعل: يرغب العديد من الآباء في أن يأكل أطفالهم عضويًا في المقصف ويرغبون هم أنفسهم في أن يتمكنوا من تناول الطعام العضوي في مقصفهم الاحترافي 2. بدون احتساب الواردات ، يعتبر السوق العضوي سوقًا مربحًا. في عام 2008 ، قدرت السوق الكندية للمنتجات العضوية بما يتراوح بين 1.5 و 2 مليار دولار 3.
مستهلكي المنتجات العضوية
وفقًا للوكالة الفرنسية لتطوير وتعزيز الزراعة العضوية ، استهلك 64٪ من الفرنسيين المنتجات العضوية في عام 2012 ، منها 43٪ على الأقل مرة واحدة شهريًا 2. في كندا ، يقول 60٪ من المستهلكين أنهم يشترون منتجات عضوية. الخوف المتزايد من الآثار الضارة لمبيدات الآفات هو عامل محفز للمستهلكين لشراء الأطعمة العضوية. بالإضافة إلى ذلك ، في السنوات الأخيرة ، ظهر اتجاه جديد للرغبة في الاستهلاك بشكل أكثر احترامًا للبيئة.
عضوي ، ليس فقط في الطعام
بالإضافة إلى العثور على الفواكه والخضروات العضوية ، نرى المزيد والمزيد من عصائر الفاكهة والبسكويت والوجبات العضوية الجاهزة. لم تعد موجودة فقط في المنتجين ، حيث تمثل محلات السوبر ماركت الآن 49٪ من المبيعات العضوية 5. بالإضافة إلى الطعام ، يمكن أيضًا العثور على المنتجات العضوية في الرفوف المخصصة لمستحضرات التجميل أو الملابس. يمكن العثور على الملابس المصنوعة من القطن العضوي أو الكريمات العضوية المعتمدة أو مستحضرات التجميل أو سائل الاستحمام في السوق. كما هو الحال في الزراعة ، تخضع علامة "عضوي" الملصقة على منتجات التجميل للعديد من الضوابط 6.
تحدى عضوي
يضمن ملصق الزراعة العضوية الأوروبية اختبارات الجودة المتكررة والمصدر الخاضع للرقابة. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن هذا الملصق يشير إلى أن المنتجات العضوية لا تزال تحتوي على ما يصل إلى 4.99٪ من المكونات غير العضوية وما يصل إلى 0.9٪ من الكائنات المعدلة وراثيًا غير المقصودة المسموح بها. بعبارة أخرى ، يبدو أن تلوث المزارع العضوية بمزارع الكائنات المعدلة وراثيًا أمر لا مفر منه. في الوقت الحاضر ، لا يزال السؤال يطرح نفسه حول اللوائح حول الملصق العضوي. بشكل عام ، يوصى غالبًا باستهلاك المنتجات المعتمدة من المنتجين المحليين.
