السبيرولينا
نحن لا نفكر بالضرورة في السبيرولينا كغذاء "شمسي" ، فنحن نستهلكه في المنزل خاصة لمنح أنفسنا دفعة في الشتاء ، لتقوية الشعر والأظافر أو للتعويض عن نقص البروتين.
ولكن في الواقع ، تعتبر السبيرولينا مصدرًا استثنائيًا للبيتا كاروتين واللوتين ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى مثل الكريبتوكسانثين والزياكسانثين.
كما أنه يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة من عائلة أوميغا 6 والزنك وفيتامين هـ والسيلينيوم.
.jpg)
