إن السكر ، العدو اللدود لصحتنا ، يعزز السمنة ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتجويف الأسنان ، وتطور بعض أنواع السرطان. لحسن الحظ ، توجد بدائل صحية. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه لا ينبغي الإفراط في استهلاك السكر بأي شكل من الأشكال.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يجب أن يكون تناول السكر اليومي أقل من 25 جرامًا ، أو ما يعادل 6 ملاعق صغيرة. ومع ذلك ، فإننا نتجاوز هذه التوصيات. في حين أنه يوفر الطاقة ، يحتوي السكر على سعرات حرارية فارغة فقط ، لذلك لا يمد الجسم بأي مغذيات. اكتشف مجموعتنا المختارة من البدائل الطبيعية للسكر.
العسل
إنه نجم البدائل الطبيعية للسكر. يشتهر العسل بخصائصه المضادة للفطريات والمطهرات والمضادة للالتهابات ، ويحتوي على فيتامينات وعناصر أثرية مثيرة للاهتمام للغاية. عسل الزعتر ، عسل الكستناء ، عسل الأكاسيا ... هناك العديد من أنواع العسل المختلفة. ومع ذلك ، في حين أن العسل يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، فإن محتواه من السكر يكاد يكون مماثلاً للسكر المكرر. بمعنى آخر ، لا ينبغي إساءة استخدامه لأنه يرتبط بنفس مخاطر السكر الأبيض ، أي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو زيادة الوزن أو حتى مقاومة الأنسولين.
شراب الصبار
شراب الصبار الذي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط على قلب صبار أمريكا الجنوبية ، يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل بكثير من السكر المكرر (فهو 15 بينما السكر الأبيض 60). بمعنى آخر ، يمنع شراب الصبار ارتفاع السكر في الدم. ومع ذلك ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز ، لذلك يمكن أن يسبب زيادة الوزن إذا استهلك بكميات كبيرة. بطعم محايد وقوة تحلية قوية ، شراب الصبار مثالي لأولئك الذين لا يحبون المذاق الخاص جدًا للعسل.
ستيفيا
تتألف الستيفيا من مادة ستيفيوسيد ، وهو مكون تزيد قوته التحلية بمقدار 200 مرة عن تلك الموجودة في السكر ، ولا توفر الستيفيا أي سعرات حرارية. المهم هو أن المنتجات المباعة بهذا الاسم في محلات السوبر ماركت تحتوي في الواقع على كمية ضئيلة من ستيفيا ، يتم خلطها مع مواد التحلية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، طعم عرق السوس ليس بالضرورة موضع تقدير من قبل الجميع.
سكر جوز الهند
محتوى السعرات الحرارية لسكر جوز الهند يقارب محتوى السكر المكرر. كما أن لها قدرة تحلية أقل ، مما يمكن أن يشجعنا على وضع المزيد في استعداداتنا. لذلك من الضروري الانتباه إلى الكميات. في المقابل ، يتميز سكر جوز الهند بأنه غني بالفيتامينات والمعادن ذات القيمة الغذائية.
شراب القيقب
عندما تسمع عن شراب القيقب ، هل تفكر على الفور في فطائر صباح الأحد؟ نحن أيضا ! إنه ليس فقط أحد المحليات التي تحتوي على أقل مؤشرات نسبة السكر في الدم ، ولكنه أيضًا غني بمضادات الأكسدة والمعادن الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. يمكن أن يكون لتأثيره المضاد للالتهابات تأثير إيجابي على العديد من الأمراض. فقط الجانب السلبي ، مذاقه الخاص الذي قد يثير استياء البعض.
.jpg)
