الأطعمة الخمسة التي يجب تناولها عضوية كأولوية

الزراعة العضوية آخذة في الارتفاع. يعزز تناول الطعام العضوي الزراعة المستدامة ، ويساعد على العناية بصحة الفرد لأن المواصفات المفروضة على المنتجين يجب أن تسمح للمستهلكين بتناول عدد أقل من مبيدات الآفات والأسمدة والمواد الكيميائية الزراعية الأخرى والمضادات الحيوية التي تُعطى للحيوانات ... إليك الأطعمة الأفضل لتناولها عضويًا !

شراء المنتجات العضوية ليس دائمًا أمرًا معقولاً بالنسبة للمحفظة. لذلك ، اختر المنتجات المراد استهلاكها عضويًا كأولوية. هنا قائمة لمساعدتك.

1. الحليب

تتغذى الحيوانات غير المنتجة للحليب (الأبقار والماعز والأغنام وما إلى ذلك) بالأعلاف والحبوب غير العضوية ، وبالتالي غالبًا ما تحتوي على بقايا مبيدات الآفات. وبما أن بعض هذه الحيوانات يتم علاجها بانتظام بالمضادات الحيوية من أجل الوقاية منها قدر الإمكان من الأمراض ، فإن المخلفات توجد في الحليب ، وبالتالي في منتجات الألبان.
وبالتالي ، فإن منتجات الألبان تحتوي في المتوسط ​​على مخلفات مبيدات الآفات 5.5 مرة أكثر من النباتات. بالإضافة إلى ذلك ، توجد بقايا الهرمونات حتمًا في الحليب ومنتجات الألبان. سبب وجيه لتغيير عاداتك والانتقال إلى العضوية.

2. الفواكه: تفاح ، فراولة ، خوخ ، عنب

- يخضع التفاح غير العضوي بمعدل 36 علاجًا كيميائيًا! وبما أن الجلد يركز على العديد من الفوائد ، فمن العار إزالته. من المعروف أنه يساعد بشكل خاص في الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

- كما أن الفراولة موبوءة بالمبيدات الحشرية: 70٪ من صواني الفراولة غير العضوية تحتوي على مبيدات الآفات التي تعطل الغدد الصماء ، أي الجزيئات التي تعطل عمل الجسم ويمكن أن تسبب السرطان.

- غالبًا ما يحتوي الخوخ على الكابتان والإيبروديون ، وهما ملوثان مرتبطان أيضًا بالسرطان. 73٪ من الدراق تتجاوز حدود المبيدات المسموح بها بالمعايير الأوروبية.

- العنب شديد الحساسية لهجمات الحشرات والفطريات ، وبالتالي يحتوي على الكثير من المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات. ومع ذلك ، فهذه فاكهة لا تتقشر: لذلك من المهم بشكل خاص اختيارها عضوية. ويمكن أيضًا العثور على هذه المواد الكيميائية في النبيذ.

3 بيضات

الخطر الرئيسي للبيض غير الناتج عن الزراعة العضوية هو التلوث بالسالمونيلا ، وهي بكتيريا موجودة في فضلات الحيوانات التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي وداء السلمونيلات. من غير المرجح أن تكون الدجاجات التي تربى في العراء حاملة للبكتيريا من نظيراتها التي تربى في أقفاص في ظروف صحية يرثى لها في كثير من الأحيان. لحسن الحظ ، يعد البيض أحد الأطعمة التي يفضل الفرنسيون شرائها عضويًا.

لسهولة الرجوع إليها ، يحتوي البيض المباع في المتاجر على رمز مشفر مطبوع على الغلاف. للحصول على معلومات ، يبدأ رمز البيض العضوي بالرقم 0 ، أما بالنسبة لبيض الدجاج الذي يتم تربيته في العراء ، فيبدأ بالرقم 1 ، أما بالنسبة لبيض الدجاج الذي يتم تربيته على الأرض ، فيبدأ بالرقم 2 ، أما بالنسبة لبيض الدجاج الذي يتم تربيته في أقفاص ، فيبدأ بالرقم 3. من الأفضل لصحتك ورفاهية الحيوانات أن تختار كأولوية بيض من الدجاج الذي يتم تربيته في الهواء الطلق أو بيض عضوي.

4. لحم البقر والدجاج

كما هو الحال مع الحليب نجد في اللحوم بشكل عام ولحم البقر بشكل خاص بقايا المبيدات (14 مرة أكثر من النباتات بسبب ظاهرة التنوع البيولوجي) والمضادات الحيوية. في الواقع ، لكي تقاوم الأبقار الأمراض وتنمو بسرعة ، تقوم المزارع القياسية بإدارة جرعات من المضادات الحيوية والهرمونات الضارة بصحتنا (مرة أخرى من مسببات اضطرابات الغدد الصماء).

على الرغم من أن اللحم البقري العضوي أغلى ثمناً ، إلا أنه أفضل بكثير لصحتك لأن الحيوانات تتغذى بمزيد من العناية والرعاية. نفس المشكلة مع الدجاج مثل اللحم البقري: يتم إعطاء المضادات الحيوية والهرمونات للدجاج المربى تقليديًا ، والتي توجد بعد ذلك في لحمها. كما أن له تأثير في زيادة مقاومتنا للمضادات الحيوية.

5. الخضار: سلطة ، بطاطس ، فلفل ، خيار ، سبانخ وكرفس

- تحتوي السلطة على نسبة جنونية من المبيدات. تحتوي ثلثي السلطات على عوامل اختلال الغدد الصماء. 16٪ منها تحتوي على مواد كيميائية محظورة في فرنسا.

- لا تزال البطاطس تحتوي على 81٪ من المبيدات حتى عند غسلها وتقشيرها. خلافا للاعتقاد السائد بأن البطاطس ، بما أنها مدفونة في الأرض ، محصنة ضد المبيدات الحشرية ، يعد هذا الغذاء من أكثر المواد تضررا بالمبيدات. في الواقع ، في الزراعة التقليدية ، يتم معالجتها بمبيدات الفطريات ومبيدات الأعشاب والعلاجات الكيميائية التي تمنعها من الإنبات بعد الحصاد.

- تم تصنيف الفلفل على أنه من أكثر الخضروات تعرضًا لمبيدات الآفات أثناء نموها. توفر الطيات المميزة لهذه الأطعمة زوايا يحتمل أن تتراكم فيها المخلفات الكيميائية. ومع ذلك ، فهي من الخضروات التي تؤكل مع الجلد.

- الكرفس هو أيضًا من الخضروات التي يتم رشها على نطاق واسع بالمواد الكيميائية.مع نموها في الخريف ، فإنها تخضع لمناخ عاصف وممطر يساعد على نمو البكتيريا والفطريات. هذا هو السبب في أن الزراعة التقليدية تستخدم على نطاق واسع مضاد للبكتيريا ومبيدات الفطريات التي من المحتمل أن تنتهي مخلفاتها على طبقك.

- يحتوي الخيار والسبانخ أيضًا على نسبة عالية من المبيدات الحشرية.

ماري إيف ويلسون جامين

اقرأ أيضًا: السيرة الذاتية: ماذا وراء ذلك؟